吃上一碗,红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好

来源:http://www.chentianfangzi.com 作者:必威-饮食功效 人气:119 发布时间:2019-09-14
摘要:推荐理由: 八宝饭饭是我国的一到传统食物,在每年的腊八节,很多地方都会制作八宝饭来吃。八宝饭流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖

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  推荐理由:

八宝饭饭是我国的一到传统食物,在每年的腊八节,很多地方都会制作八宝饭来吃。八宝饭流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。随着现在人的生活越来越多样化,人们在饮食上也越来越注重了,现在很多饭店的八宝饭都是以漂亮而精致的样式出现在人们的餐桌上面的。南瓜八宝饭就是很有特色的一种八宝饭做法。今天,我们就来看看南瓜八宝饭的做法大全有哪些吧。

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  年夜饭的餐桌上,肯定少不了一碗最具传统特色的甜点,那就是八宝甜饭,讨个圆圆满满,甜甜蜜蜜,招财进宝的口彩。所谓八宝,就是将百合,红枣,莲子,红豆沙,血糯米等八种食材放在一起烹饪,软糯可口,吃上一碗,心满意足。

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“盘点年夜饭的餐桌上,最具传统的的甜点那就八宝甜饭。
八宝饭是南方人年夜饭上必不可少的餐后甜食,讨个圆圆满满、甜甜蜜蜜、招财进宝的口彩,八宝就是将百合、红枣、莲子、血糯米、红豆沙、桂圆、核桃仁、红绿丝八样食材凑在一起,绵绵甜甜的,吃上两碗是绝对没有问题。
一直以来不太健康的猪油逐渐退出了餐桌,虽然仍有怀旧的将八宝饭列入了菜单,考虑到家人的健康,年夜饭的餐桌上,传统的八宝饭甜点用南瓜替代了。
南瓜的甜是食材本身的甜,甜得自然清新,以致于这道甜点一上桌就会被一抢而空。”

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南瓜八宝饭做法Ⅰ

“北方人过年喜欢吃饺子,南方人喜欢吃汤圆,八宝饭北方人和南方人都喜欢吃,它寓意吉祥平安!八种食材代表了八种祝福:糯米象征步步高升、红豆象征日子过得红红火火、桂圆象征团团圆圆、莲子象征百年好合、蜜枣象征甜甜蜜蜜。这么多的祝福放在一个盘子里,像个“聚宝盆”聚八方之财。这道甜品制作简单,寓意深刻。”

“每年的年夜饭餐桌上都会有一个八宝饭,象征着一家团团圆圆。每到快过年那几天,女儿就会问年夜饭有没有八宝饭,这是她最关心的一道饭,因为她喜欢吃我做的八宝饭,加了葡萄干红枣等的食材,做出来的八宝饭很实惠很地道的新疆风味。比那卖的八宝饭实惠多多,那一份八宝饭没几个食材,小小的一盘就十元,而且感觉特不卫生,虽然上面盖有保鲜膜,可不知道放了多久,也没有保质期。其实做这八宝饭特简单,就是蒸,过年了为家人做一盘八宝饭简单又实惠,寓意团团圆圆多好。

糯米糯米:营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用”

食材明细

八宝金瓜盅

  原料:

  南瓜1只、糯米150克、血糯米50克、红豆50克、花生30克、甜杏仁20克、葡萄干30克、莲子20克、鲜百合40克、白糖少许。

  做法:

  1、红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯

  2、葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分,鲜百合洗净

  3、南瓜刨去皮,头尾修平

  4、糯米、血糯米、红豆、花生、莲子,葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟

  5、将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀

  6、拌匀的馅料填入南瓜中,再蒸15分钟

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食材明细

食材明细

主料

食物材料

主料

主料

  • 南瓜适量
  • 血糯米适量
  • 糯米适量
  • 红豆适量
  • 花生适量
  • 甜杏仁适量
  • 葡萄干适量
  • 莲子适量
  • 蜜枣适量
  • 鲜百合适量

小南瓜、糯米、白糖、猪肥肉、红豆、红糖、蜜枣、桂圆肉、莲子、瓜子仁、朗姆酒、果脯蜜饯

  • 糯米300g
  • 食用油1小勺
  • 红豆适量
  • 桂圆适量
  • 莲子适量
  • 葡萄干5粒
  • 枸杞5粒
  • 蜜枣5粒
  • 核桃5个
  • 草莓糖浆适量
  • 红豆馅3个
  • 糯米适量
  • 红豆适量
  • 红枣适量
  • 葡萄干适量
  • 哈密瓜圃适量

辅料

2、将泡好的红豆放入锅中,加入适量的清水煮开,然后关火不要打开盖子要焖一至两个小时。

辅料

辅料

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