煎好一面后翻面煎另一面,必威1.茄子切条或者用

来源:http://www.chentianfangzi.com 作者:必威-饮食功效 人气:187 发布时间:2019-09-28
摘要:咖喱鱿鱼圈咖喱鱿鱼圈 1.鱿鱼洗净,身体部分切圈。2.一大匙咖喱粉,两大匙面粉和适量盐在塑料袋里混匀后,放入鱿鱼圈,晃动使其沾满混好的粉类;3.锅热油,转中火,放入沾满粉的

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咖喱鱿鱼圈咖喱鱿鱼圈 1.鱿鱼洗净,身体部分切圈。 2.一大匙咖喱粉,两大匙面粉和适量盐在塑料袋里混匀后,放入鱿鱼圈,晃动使其沾满混好的粉类; 3.锅热油,转中火,放入沾满粉的鱿鱼圈,煎好一面后翻面煎另一面;两面

?? 酱烧茄子 ??用料茄子一根、大蒜一头、黄豆酱一大匙、老抽一匙、生抽一匙、糖两勺、黄酒两大匙、清水大半杯、肉末或者五花肉适量做法??1.茄子切条或者用手撕成条,大蒜拍扁 酱烧茄子

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说到吃辣的国家,有一个地方不得不提,它就是印度。印度的辣很特别,它放了很多辛香料和辣椒做结合,煮出了印度人心中的人间美味:咖喱。他们可以没有米饭,但是不能没有咖喱。今天,我们就来看一看,印度的咖喱到底该怎么做?

1张图片

咖喱鱿鱼圈

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用料

食材:

食材明细

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用料

茄子一根、大蒜一头、黄豆酱一大匙、老抽一匙、生抽一匙、糖两勺、黄酒两大匙、清水大半杯、肉末或者五花肉适量

烤箱、隔热手套、锡箔纸、烤盘、炒锅

主料

1.鱿鱼洗净,身体部分切圈。

茄子一根、大蒜一头、黄豆酱一大匙、老抽一匙、生抽一匙、糖两勺、黄酒两大匙、清水大半杯、肉末或者五花肉适量

做法

鸡腿肉2支、大番茄1颗、洋葱1/2颗、杏仁粉10颗量、蒜头4颗、奶油3大匙、姜泥1/2大匙

  • 鱿鱼适量
  • 咖喱粉一大匙
  • 面粉两大匙
  • 适量

2.一大匙咖喱粉,两大匙面粉和适量盐在塑料袋里混匀后,放入鱿鱼圈,晃动使其沾满混好的粉类;

做法

1.茄子切条或者用手撕成条,大蒜拍扁切碎末。

印度咖喱粉适量、豆蔻粉1/2小匙、糖适量、辣椒粉1/2大匙、盐适量、番茄酱1大匙、鲜奶油1大匙

3.锅热油,转中火,放入沾满粉的鱿鱼圈,煎好一面后翻面煎另一面;两面都煎好以后,出锅装盘即可。

1.茄子切条或者用手撕成条,大蒜拍扁切碎末。

2.油热下1/3蒜末爆香。

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  • 五香口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

2.油热下1/3蒜末爆香。

3.下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明

1、腌鸡腿肉

咖喱鱿鱼圈的做法步骤

3.下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明

4.下茄子翻炒均匀,黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀,添水盖盖焖一小会儿。

在盘子上撒盐,然后铺上去骨鸡腿肉,再在鸡腿肉的另一面也撒上盐和黑胡椒。

  • 必威 61鱿鱼洗净身体部分切圈儿,鱿鱼须冷藏;
  • 必威 72把一大匙咖喱粉,两大匙面粉和适量的盐在塑料袋里混匀后,放入切好的鱿鱼圈儿,晃动使鱿鱼圈儿沾满混好的粉类
  • 必威 83锅热油,转中火,放入沾满粉的鱿鱼圈儿来煎,煎好一面以后,再翻面煎另一面;两面都煎好以后,出锅装盘即可。

4.下茄子翻炒均匀,黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀,添水盖盖焖一小会儿。

5.汤汁快收干时加一点点香醋,撒入剩下2/3蒜末,翻匀,出锅。

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5.汤汁快收干时加一点点香醋,撒入剩下2/3蒜末,翻匀,出锅。

小贴士

2、烤鸡肉

小贴士

最后撒的生蒜末是画龙点睛,撒和不撒味道绝对两样。不过不爱吃蒜的同学次步骤就免了,可用香葱代替。

将腌好的鸡腿肉放到烤架上,然后放入烤箱里,用200度的上下火烤大概15分钟。

最后撒的生蒜末是画龙点睛,撒和不撒味道绝对两样。不过不爱吃蒜的同学次步骤就免了,可用香葱代替。

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西红柿烧茄子

用料

3、炒洋葱番茄

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大圆茄子一个、西红柿两个、蒜五瓣、葱、盐、糖、醋、酱油

往锅里放入一小块黄油,然后倒入切好的洋葱丁,将洋葱的甜度炒出来,待炒到有一点黄后再放入西红柿丁和蒜头翻炒。

用料

做法

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大圆茄子一个、西红柿两个、蒜五瓣、葱、盐、糖、醋、酱油

1.大圆茄子一个,西红柿两个切小滚到块,蒜五瓣切片,葱切段备用,茄子洗净切小块,洒上一层薄盐静置20分钟以上,用手攥干水分备用

4、制作咖喱

做法

2.锅热油,爆香葱段后下茄块翻炒至变色后倒入西红柿块

往锅里倒入半勺姜黄粉、少许豆蔻粉、半勺孜然粉、半勺咖喱粉、半勺辣椒粉、一大匙番茄酱,炒匀后往锅里倒入一点点水。

1.大圆茄子一个,西红柿两个切小滚到块,蒜五瓣切片,葱切段备用,茄子洗净切小块,洒上一层薄盐静置20分钟以上,用手攥干水分备用

3.依次放入盐、糖、醋、酱油,大火翻炒至西红柿融化

提示:

2.锅热油,爆香葱段后下茄块翻炒至变色后倒入西红柿块

4.烹入少许沸水,倒入蒜片后加盖一分钟,勾芡起锅即可

在放这些粉状调味品时,你可以边放边尝味道,根据自己的喜好适当增加和减少这些调味品的量。

3.依次放入盐、糖、醋、酱油,大火翻炒至西红柿融化

小贴士

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4.烹入少许沸水,倒入蒜片后加盖一分钟,勾芡起锅即可

1.茄子加盐静置再料理,可以很好的解决吸油问题,并且容易入味。

5、调味

小贴士

2.蒜片一定不可省略,并且要最后加入,加盖一分钟后等蒜香味出来时再勾芡。

往锅里加入少许杏仁粉,可以增加粘稠度,再放入一杯鲜奶油和一匙白胡椒。再继续熬煮一会儿。

1.茄子加盐静置再料理,可以很好的解决吸油问题,并且容易入味。

3.大圆茄比长茄更香,适合做此道下饭菜。

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2.蒜片一定不可省略,并且要最后加入,加盖一分钟后等蒜香味出来时再勾芡。

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6、出锅

3.大圆茄比长茄更香,适合做此道下饭菜。

用料1

将烤好的鸡腿肉切块,放到盘子上。淋上煮好的咖喱酱,再在咖喱酱上淋上少许的鲜奶油,盘子周边撒上少量的辣椒粉就可以享用了!

炒茄子

茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫县豆瓣一勺

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用料2 (“小荔枝口味”宫保汁)

用料1

盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克

茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫县豆瓣一勺

用料3

用料2(“小荔枝口味”宫保汁)

香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺

盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克

做法

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