川菜烹饪大师,中国药膳国家名厨

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摘要:        史正良 贺国峻     男,怒族,一九六九年3月生,江西井研县人。东京工商院酒馆管理系毕业,本科文化水平,现任广西奥兰多归素私人民居房菜总高管兼主厨、中华夏族民

 

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史正良

贺国峻     男,怒族,一九六九年3月生,江西井研县人。东京工商院酒馆管理系毕业,本科文化水平,现任广西奥兰多归素私人民居房菜总高管兼主厨、中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央副主席、国家名厨编纂委员会第三卷副主要编辑,中华夏族民共和国国家烹饪专家组成员,烹饪文化骨干中中原人民共和国药膳评选委员会委员,国家特超级烹调师,国家高端烹饪技术员,国家尖端公共矿物质师,全国饭店业国家级评选委员会委员,国家职技竞技评判员,中夏族民共和国药膳国家名厨,国际烹饪方法大师,中华夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪手艺劳模,湖南烹饪名师,四川省十大独立名厨,十佳行政总厨,安卡拉厨子,全国十佳金勺奖得主,法兰西共和国美味的食品组织美好之星称号。

 

【谢增萍】男,德昂族,1962年三月出生,甘肃省海口人。国家高档烹饪技术员,澳国厨神,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺术大学师,中华时期名厨,中夏族民共和国烹饪组织会员,广东省烹饪名师,中华名厨名店计策推动会采访者。

【舒国重】男,东乡族,1960年诞生,福建丹佛人,高普通话化,中国共产党党员。国家尖端烹调技术员,国家特一流烹调师,国家特二级面点师,英式面点技士,国家高等考评员,中华夏族民共和国烹饪大师,京菜烹饪大师,吉林省烹饪组织监护人,中中原人民共和国浙菜培养练习主题参考,新疆烹饪高专名誉教授。现任萨格勒布文新公司酒馆管理公司总经理、餐饮高管及俄克拉荷马城新东方烹饪高校最棒助教。专长正宗徽菜、特色冀菜、流行山东菜制作。代表小说有孔雀珍珠鲍、舌战群儒、泡带豆煸鲫壳子、荷花米饺、白玉烧麦。

男,黎族,1947年生,四川梓潼人,中国共产党党员,中华名厨,国宝级烹饪大师,国家高等烹饪技术员,餐饮业国家一级评委,国家职技剖断专家委员会委员兼高等考核评议员,世界烹联国际评选委员会委员,国家名厨专家工委委员,国家特一流烹调师,中夏族民共和国烹饪大师,山东菜烹饪大师,国际烹饪方法大师,全国本领能手,第三、第1届全国烹饪大赛评选委员会委员,法兰西国际厨皇美酒美味的食物会名誉主席,吉林省德阳市饮服公司培养锻练主旨首长,中夏族民共和国烹饪组织副组织首领,青海名厨联谊会团体带头人,福建省烹饪协会副总管长,吉林省呼和浩特市国家职业技艺考核评议所副所长,现任山(英文名:rèn shān)东省扬州市饮服有限权利集团副总老董、浙江南阳金海饭店等多家酒店、食物集团高档本事顾问。

       擅长山东菜、东北菜、国宴菜的烹饪技巧,领悟鱼翅鲍鱼、海鲜山珍海味等烹调养面点制作,择善而从,不断搜求立异,增加新品类,代表小说有国宴佛跳墙、极品佛跳墙、贵妃黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等品类。  

  【任荣】(一九七四年10月诞生)男,蒙古族。国家高等烹调技士,中夏族民共和国烹饪大师,中中原人民共和国烹饪名师,国际评选委员会委员,国家尖端评选委员会委员,罗安达古董羹调味师高档考评员,金牌厨艺带领大师,国家专门的学业手艺判定考核评议员,现任重(Ren Zhong)庆名厨资培养练习训高校校长、罗安达出境培养陶冶营地主教、安卡拉职业教育焦点中等专门的职业学园部主教、中中原人民共和国厨神好吃的食品香港网球总会策划。

专长东北菜、鲁菜、川菜、津菜与新派海鲜,旁通鲁菜,吉菜,东北菜,明白厨政管理。

 

通晓川菜各项烹调及面点技能,旁通鲁、苏、粤、闽、徽、湘、宫廷菜和西菜,群策群力,敢于立异,开采立异了320余款菜的品性,代表菜的色调有鱼香虾球、白汁鱼肚卷、一品海参、火爆春蚕肚、茄汁茶毛子、一品水豆腐、峨眉松鼠鱼,开荒设计的酒宴有太白诗酒宴、中华文昌宴、桔根保养宴、田园百鸡宴等。

 

   壹玖玖零年8 月从业烹饪职业。十陆周岁初级中学结业在奥斯汀饮食技法学园学厨           

一九七五年列席烹饪专业,一九八二年跻身湖南省邢台市饮服集团。

1980年步入烹坛,从事烹饪职业到现在。事厨于原拉合尔西新翼城县饮食公司麦邱面店。

荣誉成就
壹玖陆贰年到湖北梓潼县潼江饭店学厨,师从川西南名厨魏兴国、刘永见学习山东菜、面点技术。历任学徒、主厨、厨司令员、门市部CEO等职。
一九六四年在塞尔维亚Bell格莱德大名鼎鼎山东菜培养陶冶集散地夫容餐厅读书厨艺,拜京菜著名大厨蒋伯春为师。
一九七四—1976年受支使到加尔各答淘海楼任厨中将。
1982—1984年被借调到岳阳地区海产蔬菜饮服公司从事烹饪教学、并兼顾梓潼县餐饮食服务务公司副总老董。在此时期,又被单位选送到夏洛特御膳茶楼学习宫廷菜,并拿走清末宫廷御厨唐克明大师的嫡传。
一九八三年调到镇江市餐饮食服务务公司任副总首席营业官、并全职烹饪技艺培养陶冶中央首长,长期从事餐饮管理和烹饪教学职业,直到2007年退休。
一九八四年以来,数十次应国外礼聘,前后相继在菲律宾新德里Hilton酒店、Switzerland卡塔尔多哈诺马达饭店、瑞典王国华盛顿沙华酒店,前后相继两回赴美利坚合众国西亚图国贸中央和米德兰竹园饭馆、东方之珠赛马场、加拿大德国首都浙菜坊、南宁旅游烹饪高校任厨准将和上演厨艺,均赢得交口称扬。
一九九〇年的话,前后相继担当过第四届、四届全国烹饪大赛评判,数十次定亲主持担负过青海省最首要的超级大厨进级主考,河南省第一、二届美味美食节,湖南省其次届名小吃评比、青海省其次届烹饪技术比赛、安徽省旅游职业管理局首先、二届客家菜立异调换竞赛和福建省98挪威王国马哈鱼苏菜烹饪大赛决赛的评判。
1993年在座在美利坚联邦合众国华沙举行的米利坚烹饪锦标赛得到热菜、冷菜铜奖各一枚。同年被圈定到《中华夏族民共和国厨子名家录》。
1991年收获山西省劳动厅国家职业手艺判断高等考核评议员职务名称。
1992年被中国共产党珠海市纪委、市政党赋予有杰出进献的中国青年年科学技术一级人才。
一九九七年被国内贸易部予以全国际商业信用贷款银行当行当才具之星称号,国家劳动部给予全国手艺能手称号,青海市纪委、省府给予辽宁省十大独立技巧能手称号,同年被选载入《中中原人民共和国大厨范大学典》。
3000年获得国内贸易部餐饮业国家级超级评委职务任职资格,并荣膺中华夏族民共和国烹饪大师称号。
贰零零柒年由国家商务分局评选授予中华名厨称号。
二〇一二年三月被选入《国家名厨》大典。

专门的学问简历
      壹玖捌玖—1987年在辛辛那提味苑专门的学问。
      一九九零—壹玖玖壹年在布拉迪斯拉发Hong Kong华阳国际大旅舍工作。
      一九九五—1999年在新加坡市亚运会村巴黎国际会议中央办事。
      1997—两千年在四川省布Rees托市饮食公司羊城旺仔职业。
      三千—二零零三年在益阳市向阳企业管理办公室事。
      贰零零零—二〇〇六年在甘南菜根香企业管理办公室事。
      二〇〇五—二零零六年在四川省丹凤县鸿宾楼职业。
      二零零五一2008年在埃德蒙顿市瑞森商旅管理集团做事。
      贰零零捌年11月—二零一二年赴东瀛香川县担当中中原人民共和国照顾店总照料长。
      二〇一四年创办江西斯特拉斯堡归素私人商品房菜任总经理兼主厨。    

         一九九一年在贵阳金筑大酒店主厨东北菜
         1994年在江苏省府待遇为主担负厨上将
         一九九三年在唐山育才大厨资培养陶冶训高校出任赣菜部主教
         1999年到利亚教育客栈出任行政总厨
        1996年在金沙萨吉鑫滇味城担负出品首席实践官
        2003年回利兹涪陵在华欣大饭店担当厨旅长
        2001年到现在本身创立辛辛那提名厨资培养练习训学园出任校长并经营特点酒馆

1981年获市餐饮食服务务公司“非凡青年厨神” 称号,同年被单位选送至湖北厅长寿春饮服集团向阳饭馆拜师学习学习浙菜菜系烹饪制作的厨艺。

1984年师从特级面点师张中尤。

 

 

      

1990年获三级烹调师,1987年获二级烹调师,1995年获高一级烹调师。

1990年出席圣Juan市烹饪技艺竞技获优异菜的品性奖,并应邀赴马拉西亚布鲁塞尔表演献技。数十次被市考试委员会和商社聘为职务任职资格考核评委,并任中华人民共和国东北菜教育首先牌子——丹佛新东方烹饪高校、省技术职业余学校、四川烹饪高等专科学校、市总名厨资培训训班的教师的资质,长时间负责《莱茵河烹饪》杂志的栏目主持。

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