中国烹饪文化贡献勋章必威,弘博第八届中国烹

来源:http://www.chentianfangzi.com 作者:必威-食品原料 人气:87 发布时间:2019-09-12
摘要:代表作品 鱼饼烤笋 苔菜焗沙金瓜 低温蟹棒雪花牛排 竹林鸡   (责任编辑:大贺) ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※ 代表作品 鱼饼烤笋 苔菜焗沙金瓜 低温蟹棒雪花牛排 竹林

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鱼饼烤笋
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苔菜焗沙金瓜
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低温蟹棒雪花牛排
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竹林鸡
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(责任编辑:大贺)

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代表作品

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鱼饼烤笋

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苔菜焗沙金瓜

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低温蟹棒雪花牛排

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竹林鸡

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必威 17 (责任编辑:大贺)

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2016年荣获世界弘博餐饮联盟第八届烹饪艺术家美食争霸赛特金奖;

在餐饮管理、厨政技艺等方面有着丰富的实践和理论经验,个人创新作品及业绩多次被知名杂志、电视台等各大媒体报道,多次担任评委。2001年荣获上海50家宾馆酒店烹饪大赛金奖。2005年起多次担任各级烹饪大赛及国际性大型餐饮赛事评委及总指挥。2008年担任世界烹饪大赛主评委。2009年出席第三届全球华人餐饮名人论坛担任嘉宾。2010年担任超级明星厨师美食表演赛浙江赛区专家评委,在2010超级明星厨师美食表演赛(上海赛区)暨国际美食世博大厨盛典上获“世博厨帝”称号,入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第三卷。2011年担任明星金厨旅游美食国际大赛上海站总指挥,并承办厨林美食盛宴等主题活动,深受好评。2012年担任南京海峡两岸餐饮美食大赛总指挥。2014年主办“本国百鸡宴”,主办第七届中国上海弘博厨林美食节暨婚宴博览会并担任总指挥。2015年弘博第八届美食节总指挥。2016年“腾达杯”弘博第八届中国烹饪艺术家美食挑战赛总指挥。2016极鲜网(弘博杯)第九届弘博环球海鲜龙虾美食节总指挥。2017年“万润杯”弘博第十一届美食节总指挥。2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中华烹饪技能劳动模范”荣誉称号,同期被任命为中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任。
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李忠春
,男,1986年1月出生,湖南湘西人。国家中式烹调技师,中国名厨,中国烹饪文化贡献勋章获得者,中国烹饪艺术大师,餐饮业国家级评委,杭州市爱心大使,杭州市餐饮公益代表大使,上海弘博餐饮联盟副主席,浙厨餐饮管理公司董事长,浙厨兄弟餐饮行业协会创始人,灶跟地餐饮管理公司董事,中广兴餐饮管理公司董事,杭州奇用贸易有限公司董事,天天假日餐饮娱乐管理公司餐饮策划总监,宴江南餐饮娱乐管理集团运营总监。
2000年毕业于长沙新东方烹饪学校,2001年—2008年先后供职于香港张生记、杭州喜乐酒店、杭州文源宾馆、杭州湖心亭会所、杭州豪生大酒店、杭州大名楼、宁波开元酒店、宁波花园酒店等餐饮单位操厨,广闻博采,使他的烹调技艺日臻娴熟。他一点一滴地积累前人的经验,逐渐融会各家所长,形成了自己在制作上的独特风格。他的拿手名菜有鱼饼烤笋、苔菜焗沙金瓜、低温蟹棒雪花牛排、手工鱿鱼蜂蛹卷、竹林鸡等品种。
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2008年创办浙厨兄弟餐饮行业协会(香港注册),先后组织大小活动上百场,配合地区政府助农,扶贫活动三十多次,公益活动自2009年以来每年举办4次。他为人憨厚热情,工作忠实勤奋、思路超前、远见卓识、喜欢学习、接受力强,在业界享有很高的声誉。其带领的团队(浙厨兄弟餐饮行业协会)(浙厨餐饮管理公司)更是覆盖浙江每一个地区及全国各大城市,打出了提升技能、遵纪守法、服务行业、贡献社会的口号,一路走了十余载,团队一天比一天强大,并且一年比一年优秀、精干。先后在浙江各地区配合当地政府与职能部门举办多次公益活动,有效地解决了浙江各地农业及贫困户的农副产品积压、腐烂、低价的烦恼。其团队还通过各种渠道宣传浙江各地区的旅游业、地方美食以及各种养殖业,并与其建立密切的健康良性推广合作,促使流入市场的品质优越,品牌流通量变大,有良好的循环性,其带领的团队互动杭州市残联中心,呼吁社会各界人士关注社会中的残疾人及弱势群体。
他的烹饪技艺在一些国际国内省市比赛上,显示了他的技术才华,曾荣获荣誉有:2009年荣获湖州太湖名宴金奖;2010年荣获杭州市冷意创艺奖;2011年被授予“浙菜研发大师”称号;2012年荣获海峡两岸金像奖;2013年首届亚洲国际名厨大赛特邀嘉宾;2014年被评为中国名厨称号;2015年荣获餐饮业国家级评委资格;2016年受邀弘博第八届中国烹饪艺术大师挑战赛嘉宾;2017年受邀任亚洲国际御厨挑战赛评委;2017年荣获“杭州市爱心大使”称号;2017年被任命为杭州市餐饮公益代表大使;2017年担任中国烹饪协会冷菜俱乐部评委;2018年成功举办浙厨兄弟餐饮行业协会十周年庆典;2018年任亚洲国际厨神挑战赛评委;2018年任浙江龙游县美食与旅游业推广大使;2018年6月为了表彰李忠春在中华烹饪文化建设中做出的杰出贡献,被中国烹饪文化中心授予“中国烹饪文化贡献勋章”,并被载录中国国家名厨网档案库。

他的烹饪技艺在一些国际国内省市比赛上,显示了他的技术才华,曾荣获荣誉有:2009年荣获湖州太湖名宴金奖;2010年荣获杭州市冷意创艺奖;2011年被授予“浙菜研发大师”称号;2012年荣获海峡两岸金像奖;2013年首届亚洲国际名厨大赛特邀嘉宾;2014年被评为中国名厨称号;2015年荣获餐饮业国家级评委资格;2016年受邀弘博第八届中国烹饪艺术大师挑战赛嘉宾;2017年受邀任亚洲国际御厨挑战赛评委;2017年荣获“杭州市爱心大使”称号;2017年被任命为杭州市餐饮公益代表大使;2017年担任中国烹饪协会冷菜俱乐部评委;2018年成功举办浙厨兄弟餐饮行业协会十周年庆典;2018年任亚洲国际厨神挑战赛评委;2018年任浙江龙游县美食与旅游业推广大使;2018年6月为了表彰李忠春在中华烹饪文化建设中做出的杰出贡献,被中国烹饪文化中心授予“中国烹饪文化贡献勋章”,并被载录中国国家名厨网档案库。

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赵建林,男,1983年6月出生,浙江兰溪人。国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国名厨,餐饮业国家级评委,现任食尚餐饮联盟会会长、中国弘博餐饮联盟分会会长、国际弘博餐饮联盟技术总监。
曾任职维多利亚大酒店行政总厨、阿里山大酒店行政总厨(并接管承包过江南大酒店、天文大酒店、浙地会所、华府大酒店、临湖轩酒店)、中国饭店(中国仅三家)五星行政副总厨(并接管承包锡金会所),现担任杭州市临安区益红餐饮连锁餐饮总监。
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2009年荣获世界名厨创新大赛暨一厨烹饪大赛特金奖;
2010年参加临安百笋宴展台比赛,创作的“骏马奔腾迎森博”获得团体特金奖;
2011年荣获国际烹饪大赛特色美食特金奖;
2010年荣获首届世界温州人烹饪大赛个人赛金奖;
2012年荣获杭州市中式烹调师技师大赛第一名,被授予“职业技术能手”称号,并核发国家高级烹调师资格证书;
2014年代表中国饭店参加中国上海(第七届)厨师美食节婚宴博览会荣获特金奖;
2015年担任江苏省宜兴市中小学烹饪大赛评委工作;
2016年荣获世界弘博餐饮联盟第八届烹饪艺术家美食争霸赛特金奖;
2017年参加中国“万润杯”第11届百万特色菜美食争霸赛荣获团队特金奖;
2018年参加临安百笋宴,制作的“钱王家宴”荣获团体特金奖;
2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中国名厨”荣誉称号,其业绩被收录于中国国家名厨网。

曾任职维多利亚大酒店行政总厨、阿里山大酒店行政总厨(并接管承包过江南大酒店、天文大酒店、浙地会所、华府大酒店、临湖轩酒店)、中国饭店(中国仅三家)五星行政副总厨(并接管承包锡金会所),现担任杭州市临安区益红餐饮连锁餐饮总监。

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鸡汁翠笋石耳

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2011年荣获国际烹饪大赛特色美食特金奖;

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王伟
(原名王占彪),出生于1971年,安徽颍上人。成人大专学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,餐饮业国家级评委,国际评委,中华烹饪技能劳动模范,世界名厨联合会中国上海地区执行会长,中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任,中国饭店协会名厨委副主席,弘博餐饮联盟主席,上海市烹饪协会理事,上海浦东协会副会长,上海弘博厨师联谊会创始人兼会长,上海海客瑞斯公司顾问,上海厨林菜品研发中心总经理,一厨网首席顾问,上海众墙餐饮管理有限公司顾问,榕港国际海鲜大酒店出品顾问,上海拉微达婚宴中心特聘顾问,中国饭店协会名厨委上海王伟大师工作室负责人,上海阿娘家酒店董事,上海大牌农家菜顾问。

2000年毕业于长沙新东方烹饪学校,2001年—2008年先后供职于香港张生记、杭州喜乐酒店、杭州文源宾馆、杭州湖心亭会所、杭州豪生大酒店、杭州大名楼、宁波开元酒店、宁波花园酒店等餐饮单位操厨,广闻博采,使他的烹调技艺日臻娴熟。他一点一滴地积累前人的经验,逐渐融会各家所长,形成了自己在制作上的独特风格。他的拿手名菜有鱼饼烤笋、苔菜焗沙金瓜、低温蟹棒雪花牛排、手工鱿鱼蜂蛹卷、竹林鸡等品种。

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