山西名厨委员必威,中国烹饪大师

来源:http://www.chentianfangzi.com 作者:必威-食品原料 人气:52 发布时间:2019-09-17
摘要:    神州烹饪大师李素国 李素国 ,男,壮族,广东楚中人。结业于中华夏族民共和国人民解放军音讯工程大学,本科文凭,现任巴黎百灵鸟餐饮集团新疆交大学区总CEO,国家名厨编纂

必威 1

必威 2

必威 3  

必威 4

 必威 5

神州烹饪大师李素国

李素国,男,壮族,广东楚中人。结业于中华夏族民共和国人民解放军音讯工程大学,本科文凭,现任巴黎百灵鸟餐饮集团新疆交大学区总CEO,国家名厨编纂委员会委员,晋菜创意菜研究开发核心经理,国际烹饪旅馆组织高端会员,新疆名厨委员,李氏意境菜施行人,国宴菜承继人,国家专门的工作技艺培养训练助教。国家英式烹调高等技术员,中华夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国厨神,国际中餐大师,国家级药膳大师,国家特级食雕大师,中华金厨,山东省烹饪大师,中中原人民共和国餐饮业高档专门的学问CEO人,餐饮业国家级裁判,国家高等碳水化合物师。凭着杰出的技艺、周全的劳务,短时间受指派为党和国家带头人执厨及为国外带头人来华应接服务。
擅长晋菜、意晋菜、国宴菜的烹调技艺,研究开发有国宴菜新派体系、黄焖鸡酱料产品、新派钵钵鱼酱料、清油过桥米线酱料包体系、晋式茶点创新类别、晋菜创新意识菜类别,立异菜肴一千余款。
前后相继在香港人大会堂、钓鱼台国酒馆、北辰国家会议大旨、法国巴黎五洲皇冠大酒店、法国巴黎金池文化会议焦点科学商讨学习,并肩负实行厨元帅、行政副总厨、副总高管、膳食科副村长地点,在职服务中间曾多次获得了国家带头人和来访国家元首的好评和歌唱,为晋级技术水平,加强与外场调换学习,前后相继列席过国内外数拾五遍的烹饪沟通活动并获得多项荣誉。  

华夏烹饪大师李素国

李素国,男,乌孜Buick族,山西晋中人。毕业于中夏族民共和国人民解放军音信工程大学,本科文化水平,现任职新加坡百灵鸟餐饮公司广东大区总COO义务,国家名厨编委会委员,晋菜创新意识菜研究开发核心监护人,国际烹饪旅社组织高端会员,山东名厨委员,李氏意境菜推行人,国宴菜承继人,国家专门的学业才干培训教师。国家英式烹调高端技术员,中夏族民共和国烹饪大师,中中原人民共和国厨子,国际中餐大师,国家级药膳大师,国家特级食雕大师,中华金厨,福建省烹饪大师,中华夏族民共和国餐饮业高端专业高管人,餐饮业国家级评判,国家尖端生物素师。凭着优异的才干、周到的劳务,长期受指派为党和国家带头人执厨及为国外带头人来华应接服务。

擅长晋菜、意晋菜、国宴菜的烹调手艺,研究开发有国宴菜新派连串、黄焖鸡酱料产品、新派钵钵鱼酱料、清油过桥米线酱料包体系、晋式茶点立异体系、晋菜创新意识菜体系,立异菜肴一千余款。

前后相继在新加坡人大会堂、钓鱼台国酒店、北辰国家会议中央、法国首都五洲皇冠大旅馆、新加坡金池文化会议宗旨应用研讨学习,并担当试行厨少校、行政副总厨、副总首席营业官、膳食科副乡长职位,在职服务时期曾多次获得了江山带头人和来访国家元首的好评和赞赏,为升高本事水平,加强与外部交换学习,先后参与过我国外数十次的烹调沟通活动并获取多项荣誉。

必威 6

 

专门的工作生涯

二〇〇七年—二零零六年入伍香港(Hong Kong)军区;

二〇一〇年—二零零六年步向国家机关为党和国家首领执厨,并受委派至国外进修学习各国精华菜系,明白各国风俗风情、饮食喜好与大忌,丰盛理解各国来访贵宾的膳食口味与粗纤维调配;

二零零六年—2011年在境内多地频仍访谈应用探究学习地点传统佳肴美馔手艺;

二零一三年八月因人体原因向公司报名专门的工作调动回到山东;

二零一三年—二〇一二年在广西交大学学饭铺(私学)任厨少将;

二零一三年—二零一五年参预巴黎百灵鸟餐饮管理有限公司,任职海南传播媒介高校后勤饭铺(私学)客饭组老板、餐饮部行政总厨、餐饮部副老板、餐饮部项目COO;

二〇一四年—2014年步入浙江大学餐饮管委任职餐管区域副总管兼技能作育小组主任;

二〇一四年到现在担当新加坡百灵鸟餐饮管理股份两合公司吉林哈文高校区总老板;

二零零六年四月—二零零六年六月兼任国家职业本领大赛培养磨练助教、国家专业技艺培养磨练考核裁判员;

二〇〇七年七月—二零一二年八月兼顾国宴菜立异菜的色调应用研究员、赛事组织委员会委员会委员、国家专门的工作本领赛事评委;

二〇一三年12月—二〇一五年10月兼任省大学饭店菜的品性研发小组副主任、餐管部实施副首席执行官;

二零一四年到现在兼任晋菜意境菜研究开发主题老总、餐管部实施老板;

 

要害业绩

出席设立、组织和希图国宴菜立异改进文章“极品皇家佛跳墙”选举赛,国宴菜立异改进小说“中华国宝孔雀开屏”选举赛,国宴菜立异改善作品“新派桂花鸭”公投赛,历时5年优选取料,精中求精,研讨烹技,提炼升华,中西结合,博采众长,并博采本国外名菜,按以味为主导,以养为目标的要求计算国宴菜特点。

依据管理局工作组织委员会委员派安插,为更加精致研商,创作改正国宴菜文章,李素国曾数次步向东南亚、北美、南北冰洋采风学艺,上及王室山珍海错,下采民间韵味,摄取国内外多派菜系之经典,修正独具特色的庆功宴精品有罗湖鲍鱼公、金牌牙鳕柳、葱燎中华参、中华保护健康圈、中华一品盅等,研究开发的御菜八品有最好皇家佛跳墙、皇家蟹粉克鲁格狮头、御皇碳烤排、皇家秘汁南瓜、御品鲜蛋芒果冰、皇家绿豆蜂糕、绣球玲珑鱼、一品皇家酱骨、特级皇室牛排、皇室御宴白皮鸡、御宴发财卷等立异经典文章。

为能达成越来越好的为各国决策者及来华访谈带头人提供优逸的服务,深切摸底各国风情、风俗、习贯及爱好,曾前后相继到法兰西共和国、加拿大、新加坡、U.S.A.、意国、新西兰、奥地利共和国(The Republic of Austria)、南韩、朝鲜、泰王国、挪威、日本等多国家学习各国的民俗、食风食俗,掌握外国宾客的生活习于旧贯与避讳口味及嗜好。

李素国的专研学习立异对弘扬中华人民共和国饮食文化,创新探讨开掘舌尖上的宴菜美酒美酒佳肴,升高国内厨子社会身份,丰裕中华饮食文化知识起到了重要代表意义。

必威 7

 

所获荣誉

二〇〇五年参加全连炊事班烹饪本事比哈工业余大学学赛荣获“团体本事能手”荣誉称号;

二零零七年在场全区第二十二届炊事班厨艺比武大赛后荣获“热菜革新奖”;

二零零五年在座全连炊事班食雕大赛夺得了“全连十大能蠢笨匠”荣誉称号;

二零零六年在全连厨艺陈赞大会中荣获“连队劳模奖章”并获得“全连美好本领能手”荣誉称号;

二零一零年在全区劳模评比活动中被军区授予“全连特级劳模”荣誉称号。

二零零六年在座全区炊事班厨歌手才选用赛前荣膺“厨歌星全能手”荣誉称号,并得到团体头名;

二〇一〇年列席盛宴菜第2届立异菜作品比赛荣获金牌头名,并获得“立异工我”荣誉称号;

二零零六年到位国宴菜燕窝小说选举大赛前荣膺集体金牌,并收获“十大一流结合团队”称号;

2010年在场全国烹饪本领大赛荣获协会特金奖;

二〇〇五年到位第六届中华夏族民共和国烹饪大赛荣获集体金奖;

二〇一〇年在场国宴菜“极品皇家佛跳墙”小说交换赛前荣膺个人金奖,并被协会给予“中华金厨”荣誉称号;

二〇〇八年在座国际厨神交换赛获创新金杯奖;

二〇一三年参与第4届民间创新意识菜竞技前荣膺集体金牌;

二〇一二年到位香水之都市专门的工作技能讲座荣获“最棒助教”并予以“中中原人民共和国大厨界年度十大非凡人物”荣誉称号;

二〇一一年在场国宴菜第六届“皇家蟹粉欧洲狮头”文章选举赛后荣膺“中华烹饪金厨金爵奖”;

二零一三年参加全国职业手艺大赛荣获“全国最优烹饪金厨”荣誉称号;

二〇一三在座第七届国宴菜“群英荟萃”小说公投赛担负评定调查员;

二零一二年到位全国中餐才具立异烹饪大赛荣获冷菜特金奖;

二零一一年到场中青烹饪格局大赛前获“中华夏族民共和国青春烹饪美术大师”称号;

二〇一四年到位第4届全国民间山珍海味本领大赛荣获协会银牌;

二零一六年加入第2届平安高校技术大赛前荣膺最棒厨艺奖;

二〇一四年到位山西省高档学校餐饮烹饪技巧术大学赛前荣膺最棒菜的品性创新奖;

2014年加入全国烹饪音乐大师交流赛获“中夏族民共和国最美厨子非常奖”;

二〇一四年考取国家职业资格英式烹调技士职务任职资格,并被中烹协授予“中中原人民共和国厨子”称号;

二〇一五年参预湖北省烹饪大师名师委员联谊会沟通赛肩负评选委员会委员;

二〇一六年考取国标饭店行当与餐饮业职业首席试行官人资格职务任职资格,并被给予中夏族民共和国烹饪名师称号;

2014年在场香江百灵鸟餐饮公司湖南武大学区厨友好联合会谊会常任导师、赛事评委;

前年考取国家专门的学问资格式烹调高等技术员职务任职资格,并被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”荣誉称号,其业绩及文章被列入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和军事学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中;

二〇一七年担当新疆省高档高校茶楼伙食标准及血红蛋白配餐组织委员会委员会营养配餐导师;

必威 8

必威 9

 

李素国,男,仫佬族,山秦朝中人。本科学和教育育水平,现任职于法国首都百灵鸟餐饮公司福建浙大学区总COO任务,国家名厨编纂委员会委员,中华夏族民共和国烹饪名师,国家二级烹饪技士,餐饮业国家级评判,国家级药膳大师,国际烹饪大师,国家二级健康管理师,中华名厨,山东省烹饪大师,晋菜承继创新菜大师,中夏族民共和国特级食雕大师,国际烹饪商旅社团高端会员,广东名厨委员,餐饮业职业老总人,李氏意境菜实践人,国宴菜承继人。长时间受指派为党和国家首领执厨及为外国带头人来华接待服务。
2007年现役香港军区现役从基层做起,前后相继任炊事班服务生、中餐调餐员、中餐勤务员、中餐厨神、西餐厨神、茶食师、会议餐施行长,2009年派至法国巴黎人大会堂进修学习国宴菜,受师父培育前后相继肩负国宴厅实践厨上校、行政副总厨,数次赢得国家首领表彰。
2009年退役后进入巴黎百灵鸟餐饮管理有限公司历任湖北区域江苏浙大学学餐饮部首席营业官、餐饮部副老董、菜色部出品COO、分店总指挥长、青海传播媒介高校餐饮部局长、餐饮实施老总、山西哈哲高校区总首席推行官助理、广西浙大学区总老董到现在。

贺国峻     男,阿昌族,1968年5月生,广东井研县人。日本东京工商高校旅社处理系结业,本科学和教育育水平,现任安徽德雷斯顿归素私房菜总老总兼主厨、中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化宗旨副主席、国家名厨编纂委员会第三卷副主编,中中原人民共和国国家烹饪专家组成员,烹饪文化宗旨中夏族民共和国药膳评选委员会委员,国家特一流烹调师,国家尖端烹调技术员,国家尖端公共生物素师,全国酒馆业国家级评判员,国家专业才能比赛评判员,中夏族民共和国药膳国家名厨,国际烹饪方式大师,中夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪本领劳模,湖北烹饪名师,台湾省十大特知名厨,十佳行政总厨,洛桑名厨,全国十佳金勺奖得主,法兰西共和国美味的食物组织优质之星称号。

续子龙,男,鄂伦春族,1977年七月诞生,青海省云冈区人。国家英式烹调高档技士,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,晋菜烹饪大师,山东省五一劳动奖章获得者,日照市劳模,黑龙江省青少年岗位能手,中中原人民共和国饭馆业国家级评判员,世界中餐业联合会青少年著名厨子俱乐部副县长,中中原人民共和国酒店组织名厨委委员,现任安顺君约餐饮食服务务有限公司总老板。

专门的学业生涯

二零零七年—二〇〇八年服兵役东京(Tokyo)军区;
二〇一〇年—二零一零年进入国家机关为党和国家首领执厨,并受委派至国外进修学习各国卓绝菜系,精晓各国民俗风情、饮食喜好与隐讳,丰硕通晓各国来访贵宾的膳食口味与木质素调配;
二〇一〇年—二〇一三年在境内多地频仍拜访调研学习地点古板美味佳肴技巧;
二零一一年四月因人体原因向公司报名职业调动回到西藏;
二〇一三年—二〇一二年在辽宁南开学学饭馆(私学)任厨团长;
二零一一年—二零一五年踏往西京百灵鸟餐饮处理有限集团,任职新疆传播媒介高校后勤饭店(私学)客饭组首席营业官、餐饮部行政总厨、餐饮部副CEO、餐饮部项目首席试行官;
2014年—二零一四年步入广西大学餐饮管委任职餐管区域副理事兼才干培养小组首席推行官;
二〇一四年到现在担当北京百灵鸟餐饮管理有限集团福建浙大学区总首席营业官;
2009年5月—2008年四月专职国家专业技能大赛培养练习教授、国家专门的学问技巧培养练习考核裁判员;
二零一零年四月—二〇一三年7月兼顾国宴菜立异菜的色调调研员、赛事组织委员会委员会委员、国家专门的学问能力赛事评委;
2013年11月—二零一六年4月专职省高校酒楼菜的色调查钻探发小组副老董、餐管部实施副老董;
二零一四年到现在兼任晋菜意境菜研究开发宗旨老董、餐管部实践主任;
 
必威 10

(小编:大贺)

       长于潮州菜、徽菜、国宴菜的烹饪才具,通晓鱼翅鲍鱼、海鲜美味的食物等烹调护诊疗面点制作,切磋商讨,不断搜求立异,扩张新类型,代表文章有国宴佛跳墙、极品佛跳墙、妃嫔黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等品种。  

必威 11

重中之重业绩

涉足兴办、组织和盘算国宴菜创新改良小说“极品皇家佛跳墙”公投赛,国宴菜创新改革小说“中华国宝孔雀开屏”公投赛,国宴菜革新改正作品“新派丹桂鸭”大选赛,历时5年优接纳料,精中求精,钻探烹技,提炼升华,中西结合,博采众长,并博采本国外名菜,按以味为宗旨,以养为目标的渴求计算国宴菜特点。
基于管理局专门的学业组织委员会委员派布置,为越来越精致钻探,创作订正国宴菜作品,李素国曾数次步入东南亚、北美、南北冰洋采风学艺,上及王室佳肴美馔,下采民间韵味,吸收本国外多派菜系之精粹,修正独具特色的国宴精品有罗湖鲍鱼公、王牌狭鳕柳、葱燎中华参、中华保养身体圈、中华一品盅等,研究开发的御菜八品有拔尖皇家佛跳墙、皇家蟹粉克鲁格狮头、御皇碳烤排、皇家秘汁番瓜、御品鲜蛋望果冰、皇家绿豆蜂糕、绣球玲珑鱼、一品皇家酱骨、特级皇室牛排、皇室御宴白皮鸡、御宴发财卷等创新精粹文章。
为能一气呵成更加好的为各国领导及来华访问首领提供优逸的服务,深切明白各国风情、风俗、习贯及爱好,曾前后相继到法兰西共和国、加拿大、新加坡共和国、U.S.A.、意大利共和国、新西兰、奥地利(Austria)、韩国、朝鲜、暹罗、挪威、扶桑等多国家学习各国的风俗习贯、食风食俗,明白国外宾客的生活习于旧贯与大忌口味及嗜好。
李素国的专研学习创新对发扬中华饮食文化,创新研究发现舌尖上的宴菜美酒佳肴,升高国内厨神社会地位,丰裕中华饮食文化知识起到了最首要代表意义。  

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

 

续子龙同志从事餐饮工作20余年,他非但较好地继续了晋菜守旧风味,而且不断创新立异,以烹饪方法多变且使用稳妥、调味丰硕正确、色泽造型素雅精美的烹饪风格闻明西藏。他制定的代表作品有防党参煨牛肉、芥香牛方、万事如意、黄黄酸刺麻花鱼等品种在同行中存有盛誉,非常受相近食客的心爱。

本文由必威发布于必威-食品原料,转载请注明出处:山西名厨委员必威,中国烹饪大师

关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了

最火资讯