国家西式面点二级技师职称,betway必威官网登陆

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摘要:  ** 市场星报 安徽财经网讯11月24、25日两天,近百位烘焙界的高手云集合肥,参加由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心、省烹饪协会和省烘焙行业协会联合举办的安徽省第三届

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市场星报 安徽财经网讯 11月24、25日两天,近百位烘焙界的高手云集合肥,参加由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心、省烹饪协会和省烘焙行业协会联合举办的安徽省第三届烘焙职业技能大赛。赛场亮剑、同 -->凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片,版权均属于市场星报所有。任何媒体、网站或者个人,未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表;已经授权的媒体、网站,在转载使用时必须注明“来源:市场星报、安徽财经网或者掌中安徽”,违者本单位将依法追究法律责任。

 

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李海波**,男,汉族,1987年12月生,安徽肥东县人,本科学历,共青团员,国家西式面点二级技师职称,国家高级中式面点师,国家高级中式烹调师,国家高级公共营养师,中国名厨金勺奖获得者,中华点心名师,安徽优秀面点名师,国家名厨编委会高级名厨委员,现任安徽新东方烹饪专修学院西式面点高级讲师。

 

市场星报 安徽财经网讯 11月24、25日两天,近百位烘焙界的高手云集合肥,参加由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心、省烹饪协会和省烘焙行业协会联合举办的“安徽省第三届烘焙职业技能大赛”。赛场亮剑、同台比拼、人才辈出、精彩纷呈。

【彭建设】男,汉族,41岁,中国烹饪名师,西式面点技师,特级烘焙烘烤师。擅长面包、西饼、甜品、装饰蛋糕的制作。其代表作品有:泰式榴莲梦思、乡村风味杂粮面包、杏仁陈皮蛋糕等。现任广东省深圳市晶都酒店雅谷西餐厅西饼房主管。其业绩及制品曾被录入《首届中国烹饪大师名师精品集》。

 

业务技能
精通中式面点、西式面点的制作技艺,擅长徽菜的烹调技术,善于融合各家特长,探索创新,博采中西面点的长处,注意兼收并蓄,形成了自己在制作上的独特风格,制作的代表作品有巧克力焦糖核桃蛋糕、卡仕达玉米乳酪派、胡椒培根芝士、香姜乳酪慕斯、香蕉核桃乳酪等品种。

【屈 浩】(生于1962年10月)北京人,大学文化。高级烹调技师,中国烹饪大师,国际烹饪艺术大师,国家职业技能竞赛裁判员,国家一级评委,第五届全国烹饪大赛评委,中央电视台“满汉全席”电视擂台赛评委,天津卫视综艺“食八街”专业评委北京特级烹饪大师,全国新长征突击手,全国青工技术能手,首都五一劳动奖章获得者,现任北京市烹饪服务职业技能培训学校校长、中国烹饪协会理事。
1980年—1982年就读于北京市服务管理学校烹饪专业,在校期间曾获刀工、热菜、雕刻比赛和考核第一名;
  1988年6月获北京市朝阳区首届冷荤艺术拼摆有奖大赛第一名;
  1988年9月—1989年9月赴日本横滨“陶陶”餐馆工作;
  1990年9月获首届全国青大赛北京地区第一名,同时获北京市新长征突击手,北京市青工技术能手称号;
  1990年11月获首届全国青工大赛第三名,同时获全国新长征突击手,全国青工技术能手和“首都五•一劳动奖章”称号;
  1995年考入北京教育学院烹饪教育系大学本科;
  1996年5月获“亚洲大厨赛”中国北京地区第一名,获“优秀大厨”称号;
  1996年6月获第二届中国烹饪世界大赛铜奖;
  1996年7月赴新加坡,由世界烹饪协会授予“亚洲大厨”称号,同时获最高奖“钻石奖”;
  1999年3月到新加坡香格里拉酒店任中餐手艺厨师长,同时担任“新加坡酒楼餐馆业公会培训中心”导师,新加坡“香港之友”国际饮食协会会员;
  2000年获第十二届FAH国际烹饪艺术赛金、银奖牌;
  2002年10月北京烹饪协会授予北京特级烹饪大师;
  2002年11月中国商业联合会中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号;
  2002年11月中国烹饪协会授予全国餐饮业国家级一级评委;
2003年1月任北京烹饪服务职业技能培训学校校长;
2003年9月担任第五届全国大赛评委。  

据了解,相比前两届比赛,本次比赛既有“面包制作”,又有“蛋糕裱花”、还有“咖啡饮品”,比赛项目丰富多彩;不仅有烘焙行业选手,还有烹饪行业选手;同时有省内选手,还有14名省外选手参赛。裁判团队档次更高、权威性更强。组委会特别邀请了11位国内烘焙业界顶级大师组成裁判团队,并首次设立监事长,确保比赛的公正性和权威性。

2006年3月《世界杯面包大赛乐斯福中国区选拔赛暨2006第六届公会杯全国烘焙技术大赛,获得华南区复赛(艺术面包)第一名。

庞 煜

职业生涯
2003年4月—2004年11月工作于太平黄山饭店任徽菜组学徒、炉灶。
2004年11月—2005年2月任职黄山屯溪金融山庄任面点房专管。
2005年3月—2007年2月任职上海和平饭店任西点行政总厨助理。
2007年3月—2008年5月任职上海可颂烘焙坊任营运部浦东区域西点督导。
2008年6月—2009年5月任职85℃烘焙坊上海总公司任营运部营运行政人事专员。
2009年6月—2010年3月任职大润发超市上海总部任安徽区域生鲜部烘焙课西点裱花大师傅。
2010年6月—至今担任安徽新东方烹饪专修学院西式面点高级讲师。

(责任编辑:admin)

通过两天激烈紧张的角逐,三个项目各评出金奖一名、银奖两名、铜奖三名;每个项目还评出了“十佳技术能手”和“十佳烘焙师”。对表现特别优异的选手,组委会确认后向省人社厅、省总工会推荐申报“安徽省技术能手”荣誉称号和“安徽省五一劳动奖章”。

2001年2月 由深圳市巨邦企业总公司授予岗位技术能手和先进劳动者称号。

男,大专学历,中共党员,国家高级烹饪技师,餐饮业国家级评委,国家职业技能裁判员,全国餐饮业认定师,中国烹饪大师,中国晋菜大师,全国劳动模范,山西省特级劳动模范,全国五一劳动奖章获得者,山西省十佳烹调师,山西省十大能工巧匠,山西省烹饪大师,全国餐饮业高级职业经理,国家中式菜肴研发中心研发员,国家中式烹调专家委员会专家委员,中国烹饪协会名厨专业委员会执委兼山西工作区主任,现任晋中正太饭店副总经理、颐景国际酒店餐饮总监。

成就历程
2013年11月荣获第一届中国徽菜“金徽厨”职业技能大赛中式面点金奖。
2013年12月被安徽省餐饮行业协会厨师专业委员会授予安徽优秀面点名师称号。
2014年4月荣获第七届全国烹饪技能大赛西式面点银奖。
2014年5月荣获美国加州大核桃杯“蛋糕西点创意大赛”荣获创新金奖。
2014年11月经游游酒店餐饮业国家级评委会评审授予中华点心名师称号。
2014年11月在国家名厨征集组织委员会征集评比中荣获“中国名厨金勺奖”,其从业成就和作品被编入《国家名厨》(第三卷),同时被聘任为国家名厨编委会高级名厨委员。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

市场星报 安徽财经网 记者 祁琳

2000年4月 由国家内贸易局授予“中国烹饪名师”称号。

 

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安徽新东方烹饪专修学院西式面点高级讲师李海波与他的学生们

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