国家名厨编委会荣誉委员必威,吉林省饭店餐饮

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摘要:** ** ** ** ** 余红波**,男,门巴族,壹玖柒陆年5月生,甘肃南郑县人,国家中式烹调高等技术员,国家名厨,青少年一流烹饪名师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任法国首都市行政

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余红波**,男,门巴族,壹玖柒陆年5月生,甘肃南郑县人,国家中式烹调高等技术员,国家名厨,青少年一流烹饪名师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任法国首都市行政机关事务管理办中环餐厅行政总厨。

韩立冬**,韩立夏,男,黎族,一九八零年八月降生,辽宁乌鲁木齐人。大专文凭,高等西餐烹饪师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,广西省西餐大师,吉菜烹饪名师,旅游食堂总高管职务任职资格,国家名厨编纂委员会荣誉委员,湖南餐饮烹饪组织常务总管,安徽省酒店餐饮音讯发展专门的学业委员会副市长,山东省商旅餐饮组织副厅长,河南省酒馆餐饮烹饪组织西餐专门的学问委员会副院长,现任内蒙古九鼎餐饮管理有限集团副总高管。
转业餐饮专门的学问二十余年,师承中华夏族民共和国吉菜烹饪大师韩密和,以往在多家星级旅馆,连锁商铺负担行政总厨、餐饮老总、运维主任。擅长法式菜、意国菜、德式菜、融入菜及烤肉自助餐菜的色调设计倪发,择善而从,大胆立异,代表菜色有顶级肥牛、原生态牛排、乌贼圈等品类。

沈海军**,男,赫哲族,一九七五年6月生,江西萧山人,本科文凭,国家英式烹调技术员,国家名厨,中中原人民共和国淮扬菜大师,国际士林蓝烹饪大使,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任温州富悦大酒馆任行政总厨。

杨广营**,男,藏族,一九八一年二月生,香港人,国家中式烹调技术员,国家名厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任宇(Wang Wei卡塔尔和岛市昆泰嘉华酒店行政总厨、东京奇士谋客国亲属武发动部行政总厨。

李凤新**,男,壮族,壹玖陆柒年3月生,香港人,本科文化水平,中国共产党党员,国家英式烹调高级技术员,国家名厨,中夏族民共和国药膳大师,中夏族民共和国烹饪名师,国际烹饪大师,香江烹饪大师,餐饮业国家级评选委员会委员,国家级药膳评选委员会委员,国家名厨编纂委员会荣誉委员,中华夏族民共和国香港民主政治制度推动联委会饮食文化委员会常务管事人,国际餐饮保养肉体商讨会总管,现任新加坡京门老爆三餐饮管理有限集团老总。其从事成就和创作前后相继被编入《国家名厨》(第二卷)、《第三届中华夏儿女民共和国厨子能力博览》。

师承全国中国人民政治协商会议礼堂中中原人民共和国烹饪大师赵红滨,长于冀菜、燕鲍翅参、淮扬菜、东北菜、蒙菜、粤菜及融入菜的更新研究开发,博采众长,敢于改过,代表菜的品性有石板蜀山牛脊椎骨、法式香草焗澳大奥马哈生虾仔、参豆传情等。

专门的学问生涯
1995—一九九三年在通达饭馆学徒事厨。
一九九四—一九九八年在华裔旅舍任西餐大厨。
1999—二〇〇四任职多瑙河咖啡语茶厨司令员。
二零零零—二零零五年任职华裔外国语高校西餐厨上将。
2006—二〇〇六年任职吉塔大商旅西餐厨大校。
2006—2010年供职公园旅馆餐饮部西厨房老董。
2008—2009年任职长尖山饭馆西厨房副总厨司令员,时期还曾兼职India餐厅行政总厨、必吃牛扒店出品经理、千尊披萨西餐厅技巧顾问。
二零零六—二〇一三年7月供职阿拉木图Bill森餐饮连锁集团厨旅长。
贰零壹贰年3月—到现在担负内蒙古九鼎餐饮处理有限公司副总老总兼行政总厨。

擅长苏菜、鲁菜等菜系的换代烹调,心照不宣,敢于立异,代表菜的色调有茶树菇深海鱼柳、金汤白玉烩螺片、三门蟹烩豆面、铁板黑椒焗纯虾肉等。

主打谭派官府菜,掌握本帮菜、津菜、东北菜、本帮菜的换代研究开发,专长制作燕、参、鲍、肚、翅、港粤小炒、中西融合菜、分子美味美味的食物等。心心相印,敢于矫正,代表菜色有清高宗生机勃勃品鹿茸冬虫夏草炖精品官燕、嘉华大器晚成品佛跳墙、御供沁州黄炖肆18只关东参、精品鲍脯扣野生裙边、秘密制造威德尔海湾新鲜的虾、金蒜烧野生四不像筋等。

师承国宝级东北菜巨擘张文海南大学师,李凤新长于苏菜、客家菜、官府菜及烤鸭的更新研究开发,旁通东北菜、冀菜烹调,心照不宣,敢于立异,代表菜的品性有鲁府糟溜银明太鱼、松仁酱汁鸭舌、鲁府白烧蟹味翅、山泉越桃煮官燕、鲁府利口酒煨牛尾等。

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