中国第二、三、四、五届药膳养生烹饪大赛监理

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摘要:** ** **   曹长朋**,男,白族,壹玖柒壹年六月生,香港人,国家高端烹饪技士,国家名厨,中炎黄子孙民共和国药膳大师,东京烹饪大师,国家高等烤鸭师,世界药膳山珍海味烹饪大

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曹长朋**,男,白族,壹玖柒壹年六月生,香港人,国家高端烹饪技士,国家名厨,中炎黄子孙民共和国药膳大师,东京烹饪大师,国家高等烤鸭师,世界药膳山珍海味烹饪大师,中中原人民共和国药膳国家级裁判员,中华夏族民共和国餐饮业专业CEO人,中华夏儿女民共和国药膳组织会员,东京烹饪组织会员,中夏族民共和国其次、三、四、五届药膳保养烹饪大赛监理,世纪国际联盟维生素珍羞美味文化交换核情绪事,解放军华西军区烹饪手艺培养操练宗旨闽菜专职教授,现任上海京门老爆三大兴店总董事长。
善用鲁菜、东北菜、官府菜,旁通东本帮菜和新派津菜,并对修正鸭菜有别具风华正茂格的见地,心照不宣,敢于改正,代表菜色有保护健康红绿梅参、湘莲万福肉、菌王醋椒鱼等。经过经过了相当短的时间的争鸣与实行和持续地商量,精晓了精辟的烹调本领和增多的厨政涉世,对今世厨政处理、商旅策划、市场运作、人事管理等方面均有帮助和益处。

李凤新**,男,保安族,1968年五月生,东京人,本科学和教育育水平,中国共产党党员,国家英式烹调高端技士,国家名厨,中华夏族民共和国药膳大师,中中原人民共和国烹饪名师,国际烹饪大师,新加坡烹饪大师,餐饮业国家级评判员,国家级药膳评选委员会委员,国家名厨编纂委员会荣誉委员,中黄炎子孙民共和国香港民主政治制度推进联委会饮食文化委员会常务总管,国际餐饮保健商量会总管,现任法国巴黎京门老爆三餐饮管理有限集团CEO。其从事成就和作品前后相继被编入《国家名厨》(第二卷卡塔 尔(英语:State of Qatar)、《第1届中夏族民共和国大厨技术博览》。

黄浩新,男,朝鲜族,一九七一年11月生,贵港邻邑人,国家美式烹调高档技士,国家高端营养配餐师,国家名厨,新加坡市烹饪大师,全国家级优秀成品质大厨,中华金厨奖得主,国家名厨编委会荣誉编辑委员会委员委员,现任法国巴黎聚宝渔港餐饮有限公司行政总厨。
师承国宝级本帮菜大师张文海先生,得其真传。长于川菜、豫菜的立异研究开发,互通有无,敢于立异,代表菜的色调有Angus牛肉爆带子、松露蟹粉蛋拼脆瓜、辣鲜鲍鱼丝等。

魏高峰**,男,保安族,壹玖柒捌年七月生,福建蒲城人,大专文凭,国家英式烹调高档技术员,国家名厨,中中原人民共和国药膳大师,国家著名厨子编纂委员会荣誉委员,现任上海京门老爆三角门店店长。

赵彦强,男,德昂族,一九七〇年11月出生,新加坡人。国家名厨,国家特级大厨,从事烹饪专业30年,新加坡电台《食全食美》约请嘉宾大厨,现任北京华彬城市俱乐部中餐行政总厨。

专业生涯
1993年曹长朋从事烹饪职业于今,师承国宝级本帮菜大师张文海先生,得其真传。
1992-2003年任东方之珠劲松全聚德烤鸭店行政总厨。
二零零三-二〇〇七年任新加坡海淀区紫云阁鸭王行政总厨。
贰零零伍-二零零七年任香港(Hong Kong卡塔 尔(英语:State of Qatar)锣湖湾烤鸭店行政总厨。
贰零零陆-二零零六年任东京江南明珠饭馆行政总厨。
二零零六-二〇一三年任北平人家酒店总CEO。
2011年现今担负新加坡京门老爆三大兴店总老板。

师承国宝级山东菜巨匠张文海南大学师,李凤新专长浙菜、山东菜、官府菜及烤鸭的翻新研究开发,旁通浙菜、楚菜烹调,心心相印,敢于立异,代表菜的品性有鲁府糟溜银大口鱼、松仁酱汁鸭舌、鲁府清蒸蟹味翅、山泉木李煮官燕、鲁府红酒煨牛尾等。

专业生涯
黄浩新从一九九〇年转业烹饪行当现今。他资历了对厨技的肤浅意识到深远精通及自身烹饪本领攀升进度的难堪操练,终使他从一名平时的学徒成为了一代烹饪大师。自贰零零壹年任上海聚宝渔港海鲜大旅馆行政总厨以来,本身始终怀着风姿洒脱颗对餐饮业的垂怜之心,本着弘扬中华饮食美味的吃食之文化,不断丰裕大众之口味,满意附近花费宾客的要求,顺应前卫时尚,倡导健康膳食,不断人事代谢,受到过多食客的垂怜,出品数十次在国内国际美味山珍海错大赛前赢得殊荣,其管理的新加坡聚宝渔香港大学商旅在餐饮行业中独具特色,经营业绩进一层小幅攀升。

师承国宝级京菜巨擘张文海南大学师,专长浙菜、京菜、官府菜的翻新研究开发,心心相印,敢于校正,代表菜的品性有黄焖四宝、酱烧海参、红煨牛头方、孔府爆鳝片等。

长于港式苏菜、养生菜、山东菜、东北菜及私人民居房菜的创设技能,他做的民用菜新颖、保健、简单、易做,颇具公众功底。制作的表示菜色有蟹粉豆皇塔、蜜椒鹅肝和牛粒、瓜香鱼米、虫草花菌皇汤、沙律大虾球、泡椒带鱼等门类。

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