【麻薯软欧】,豆沙礼盒酥的做法步骤

来源:http://www.chentianfangzi.com 作者:必威-减脂餐 人气:184 发布时间:2019-10-01
摘要:【麻薯软欧】 老婆饼怎么做?老婆饼的制作方法 特色小吃 天下美食。 5张图片 材料:高筋面粉200克,全麦粉50克,鸡蛋1个,细砂糖15克,盐2克,酵母3克,温水130克,黄油25克 传统的老

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【麻薯软欧】

老婆饼怎么做?老婆饼的制作方法 特色小吃 天下美食。

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材料:高筋面粉200克,全麦粉50克,鸡蛋1个,细砂糖15克,盐2克,酵母3克,温水130克,黄油25克

传统的老婆饼是中式的酥皮点心,不过,随着老婆饼的不断发展和花样的不断翻新,各种各样的“老婆饼”已经乱花渐欲迷人眼了。尤其是有些西饼店将千层酥皮替代中式酥皮做出的老婆饼,可以说是中西合璧,倒也吃出不少惊喜。

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“圣诞节的时候,收到的其中一个朋友的小礼物,盒子很是精美,让人爱不释手,于是后来照着样子做了这款形似礼盒的酥皮点心,特别的外形也很惹我喜欢。

豆沙的馅料里掺和了苹果干、葡萄干、红枣肉、桂圆肉,各种果干混合在一起,香味很是浓郁。而且都是些特别适合女性的食物,可以滋补养血,养颜美容。”

麻薯:糯米粉80克,玉米淀粉20克,糖40克,植物油2小勺,牛奶170克

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“第一次做酥皮豆沙花饼,因为是突然想起做,家里没有猪油,就用玉米油代替,一样酥得掉渣,感觉口感很酥脆(和用猪油做酥比较来个人认为更健康)加上软糯香甜的桂花豆沙,甜而不腻,酥脆可口...”

“这个配方是跟一修女姐姐学的,葡式蛋挞真的超级简单。。。。。这个配方可以做42个蛋挞的哦!蛋挞皮吃不完的,可以放冰箱冷冻存储哒,吃的时候拿出来自然解冻就可以哒!蛋挞液还是随吃随做的好哦!”

食材明细

馅料:碧根果20克,蔓越莓干20克,红枣20克,豆沙适量

参考分量:16个

食材明细

食材明细

主料

温度:185度,上下火,烤25分钟

烘焙:烤箱中层,上下火200度,15分钟

主料

主料

  • 千层酥皮一份适量

做法:

用料1 (水油皮&油酥)中筋面粉 100克细砂糖15克水 45克全蛋液 2小勺猪油 10克中筋面粉 80克猪油 50克

  • 全蛋液30克
  • 黑芝麻5克左右
  • 1克
  • 低筋粉119克
  • 普通面粉150克
  • 玉米油40+50克
  • 细砂糖25克
  • 红豆沙馅儿160克
  • 蛋黄12个
  • 芝士粉100g
  • 葡萄干适量
  • 砂糖50g
  • 糖粉10g
  • 黄油80g
  • 牛奶450g
  • 炼乳100g
  • 250ml
  • 黄桃罐头适量
  • 草莓适量
  • 高筋面粉60g
  • 玛琪琳片360g
  • 淡奶油450g
  • 低筋面粉45g

辅料

1、把除黄油以外的所有材料放入面包桶中,设置和面程序启动;

用料2 (糯米馅&装饰)糯米粉 70克 细砂糖70克水 110克炒熟的白芝麻 30克猪油 35克全蛋液 适量白芝麻 适量

辅料

辅料

  • 豆沙适量
  • 苹果干适量
  • 葡萄干适量
  • 红枣肉适量
  • 桂圆肉适量

2、20分钟后加入黄油,重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面,1小时发面);

做法

  • 50克
  • 3g

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